•    Письмо Министерства здравоохранения РФ от 07.08.2000 №1100_2196-0-117 (перечень профессий)
 

•    Приказ Минздрава РФ от 29.06.2000 N 229
 

•    Приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н
 

•    Приказ Роспотребнадзора от 20.05.2005 N 402
 

•    Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов
 

•    Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ